DARK and DARKER XL

Birkenzucker von Birkengold Xylit ist ein zuckerfreies Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Birkengold Xylit oder umgangssprachlich auch Birkenzucker genannt kommt zu 100 % aus Europa und wird aus den nährstoffreichen Fasern der Birkenrinde gewonnen. Eigenschaften von Birkenzucker Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß, ist aber komplett zuckerfrei. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Da es kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, ist es bei Diabetikern besonders beliebt. Xylit kommt in der Natur nicht nur in Birkenrinde, sondern auch in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor. Der menschliche Körper synthetisiert in der Leber täglich etwa 15 Gramm. Verwendung von Xylit/Birkenzucker Birkengold® Xylit eignet sich ideal zum Backen, zum Süßen von Getränken, Marmeladen und Desserts. Bei Rezepten wird Zucker einfach durch die gleiche Menge Birkengold® Xylit ersetzt. Mit dem Birkengold Bio Xylit ersetzt Du die Zuckerdose auf Deinem Tisch! Perfekt geeignet zum Kaffee, Tee oder Kakao. Super Süße ohne Reue. Wenn Du gerne backst, verwende Birkengold Xylit. Wenn Du Staubzucker ersetzen möchtest, verwende unseren zuckerfreien Birkengold Goldstaub! Näheres dazu findest Du in unserer Backschule für zuckerfreies Backen für zuckerfreies Gebäck, wo wir Dir Rezepte für Kuchen, Gebäck und Kekse vorstellen, die garaniert gelingen. Wir haben alle Rezepte mindestens dreimal ausprobiert und können daher sagen, dass Du diese eins zu eins nachbacken kannst. Mit detaillierter Anleitung, vielen Bildern und worauf man aufpassen muss. Viel Spaß beim Backen! Unternehmen Birkengold Birkengold hat seinen Unternehmenssitz in Niederösterreich, genauer im landschaftlich sehr reizvollen Pielachtal. Birkengold steht für Birkenzucker. Birkenzucker oder Xylit ist ein natürliches Süßungsmittel. Nähere Angaben über Herstellung, Geschmack, Verträglichkeit und mehr findest Du in unserem Blogbeitrag. Hier kannst Du Dich umfangreich und fundiert zu Süßungsmitteln und Zuckeraustauschstofen sowie zu zuckerfreier Schokolade informieren. Zuckerfreie Süßigkeiten und Schokoladen von Birkengold sind geeignet für Diabetiker, Ernährungsbewusste, Übergewichtige, Adipositas und alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen. Bitte achte auf einen gesunden Lebensstil mit ausgewogener Ernährung und viel Bewegung. LÖK ist ein Markenname, der für eine innovative und gesunde Schokoladenalternative steht. Der Name selbst bedeutet „Lecker, Ökologisch, Köstlich“, was die Philosophie hinter der Marke widerspiegelt. LÖK hat sich zum Ziel gesetzt, eine Schokolade zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch umweltfreundlich und gesund ist. Diese Werte sind besonders wichtig in einer Zeit, in der immer mehr Kunden auf die Herkunft und die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel achten. Die Herkunft der Zutaten Die Schokolade LÖK wird aus hochwertigen Kakaobohnen hergestellt, die in den fruchtbaren Regionen Kolumbiens angebaut werden. Kolumbien ist bekannt für seine exzellenten Kakaosorten, die durch das ideale Klima und die fruchtbaren Böden gedeihen. Die Kakaobohnen werden von lokalen Bauern angebaut, die nachhaltige Anbaumethoden praktizieren. Dies bedeutet, dass die Schokolade nicht nur köstlich ist, sondern auch zur Unterstützung der lokalen Wirtschaft und zur Erhaltung der Umwelt beiträgt. Zuckerfreie Schokolade: Ein gesundes Vergnügen Ein herausragendes Merkmal der LÖK-Schokolade ist, dass sie zuckerfrei oder frei von zugesetztem Zucker ist. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die auf ihre Zuckeraufnahme achten müssen, sei es aus gesundheitlichen Gründen wie Diabetes oder einfach aus dem Wunsch heraus, sich gesünder zu ernähren. Statt Zucker verwendet LÖK natürliche Süßstoffe, die den Geschmack der Schokolade nicht beeinträchtigen, sondern sogar verbessern können. Diese Süßstoffe sind oft kalorienärmer und haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Die gesundheitlichen Vorteile von LÖK Die zuckerfreie Schokolade von LÖK bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dunkle Schokolade, die einen hohen Kakaoanteil hat, ist bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften. Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und können somit das Risiko von chronischen Krankheiten verringern. Darüber hinaus kann der Verzehr von dunkler Schokolade die Herzgesundheit fördern, indem er den Blutdruck senkt und die Durchblutung verbessert. Ein weiterer Vorteil der LÖK-Schokolade ist, dass sie reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink ist. Diese Nährstoffe sind wichtig für verschiedene Körperfunktionen und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten und der Verzicht auf Zucker macht LÖK zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Schokoladenliebhaber. Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung Ein zentraler Aspekt der Marke LÖK ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Die Schokolade wird nicht nur aus biologisch angebautem Kakao hergestellt, sondern die Marke arbeitet auch eng mit den Bauern zusammen, um faire Handelspraktiken zu gewährleisten. Dies bedeutet, dass die Landwirte einen gerechten Preis für ihre Ernte erhalten, was zu einer Verbesserung ihrer Lebensbedingungen beiträgt. Darüber hinaus setzt sich LÖK aktiv für Umweltschutzmaßnahmen ein. Die Verpackungen sind umweltfreundlich und können problemlos recycelt werden. Lök ist ein kolumbianisches Unternehmen mit der Mission, erstklassige Premium-Schokoladenprodukte aus nachhaltig angebautem kolumbianischem Kakao herzustellen. Die Vision ist es, die ländlichen Gebiete Kolumbiens durch die Förderung nachhaltiger Produktionsmodelle und fairer Handelskanäle zu verändern und so kleinen Kakao- und Kaffeeproduzenten Chancen zu eröffnen. Lök arbeitet direkt mit 1.300 Bauernfamilien in Arauca im Orinoco-Gebiet und Tumaco im pazifischen Regenwald zusammen. Diese Regionen waren über 50 Jahre lang vom illegalen Kokaanbau betroffen. Dank des Kakaoanbaus sind diese Familien heute nicht mehr illegal. Das Unternehmen arbeitet mit diesen Regionen Kolumbiens zusammen, um den Bauern eine profitable und alternative Alternative zum illegalen Anbau zu bieten. Lök arbeitet Hand in Hand mit der El Alcaraván Foundation, um neue Techniken zur Kakaoproduktion zu entwickeln und bietet den Bauern technische Unterstützung, um den Anbau dieser Kulturpflanze zu verbessern.Zuckerfreie Schokolade von Lovechock aus den Niederlanden Vegan Goodness. Always natural, organic and less sugar. Leidenschaft für unvergleichliche Qualität und unvergesslichen Geschmack hat Lovechok auf eine abenteuerliche Reise geführt. Tief in den üppigen Dschungeln Südamerikas stießen sie auf einen wahren Schatz – Kakaobohnen, die von einzigartigem Geschmack und überragender Qualität geprägt waren. Inspiriert von ihrer köstlichen Vielfalt und den gesundheitlichen Vorteilen, hat sich das Unternehmen entschieden, etwas Außergewöhnliches zu schaffen: Zuckerfreie Lovechock, die vegane, biologische Rohschokolade, die die Schönheit und Reinheit der Kakaobohne in jeder Kreation widerspiegelt und wichtige Mineralien, Antioxidantien und Vitamine enthält. Ganz ohne zugesetzten Zucker. Ihre Mission geht jedoch weit über die Schokolade hinaus. Es geht um eine Bewegung, die Liebe für Menschen, Kakao-Bauern und unseren Planeten in den Mittelpunkt stellt. Mit diesen zuckerfreien Schokoladenkreationen erzielt man einen einzigartigen Geschmack mit Achtsamkeit, persönlichem Wohlbefinden und Nachhaltigkeit in Einklang, um für jeden Kunden einen ganz persönlichen Wohlfühlmoment zu schaffen.MIKE+BECKY, zuckerfreie hervorragende Schokoladen aus dem Schokoladenland Belgien. MIKE+BECKY sind Julia „Mike“ Mikerova & Björn „Becky“ Becker. Sie stellen feinste Bean to Bar Schokolade her, aus Bio-Kakaobohnen, Bio-Rübenzucker und ein bisschen Bio-Kakaobutter. Immer mehr Sorten gibt es in zuckerfreier Ausführung. Die Partnerplantagen von denen der Kakao stammt sind kinderarbeitsfrei, umweltbewusst, biologisch und entlohnen ihre Arbeiter angemessen für ihre hervorragende Arbeit und ihren Kakao. Alle Prozesse werden mit 100% grünen Energie in der transparenten Werkstatt hergestellt. Vom Reinigen und Rösten bis zum Mahlen, Conchieren, Temperieren und Verpacken. Natürliche Zutaten sind ihnen bei der Auswahl unseres Sortiments besonders wichtig und seit mehr als 30 Jahren beschäftigt sich das Unternehmen mit Diabetikerlebensmitteln und deren Inhaltsstoffen.Valor Schokolade - höchste zuckerfreie Schokoladekunst seit dem Jahr 1881! Seit mehr als 130 Jahren bekennt sich Valor zu bester Qualität und hochwertigster zuckerfreier Schokolade. Seit dem Beginn der Herstellung von Schokoladen ohne Zucker bis heute hat sich das Unternehmen von einem Kleinbetrieb zu einem international anerkannten Unternehmen mit Schwerpunkt auf Schokolade ohne Zucker entwickelt. Valor verwendet einen der besten Kakaos für die Herstellung von zuckerfreien Schokoladen. Gemeinsam mit Stevia, einem natürlichen Süßungsmittel, entstehen Schokoladen ohne Zuckerzusatz, die den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. Für alle Menschen, die weniger Zucker essen wollen oder müssen. Alle Schokoladen ohne Zuckerzusatz entsprechen geschmacklich den Varianten mit Zucker. Genieße diese außergewöhnlichen Schokoladen ohne zugesetzten Zucker aus Spanien. Valor produziert seit über 130 Jahren hervorragende Schokoladen. Der Firmengründer, Herr Valeriano López Lloret, gründete das Unternehmen im Jahr 1881. Im Lauf der Jahrzehnte wächst die Firma beständig und setzt auf immer neue Produkte und Absatzmärkte. Zur Zeit umfasst die Fertigung eine Fläche von mehr als 22.000 m2 Hallenfläche. Ab dem Jahr 2000 setzt Valor auf Innovation und neue Produkte. Seit damals gibt es die zuckerfreien Schokoladen von Valor. Die hohe Innovationskraft bei zuckerfreien Schokoladen und Konfekt zeigt sich in der Teilnahme am Projekt “PROYECTO DE INVERSIÓN PARA INCORPORACIÓN DE TECNOLOGÍAS INNOVADORAS EN EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL CHOCOLATE” der Europäischen Union und des Ministerio de Ciencia e Innovation. Nur wenige Unternehmen der Süßwarenindustrie sind hier vertreten, und Valor Chocolate kann wieder mit seinen Schokoladen ohne Zuckerzusatz punkten. Das Unternehmen ist in Spanien so bekannt, dass sogar das Königspaar dem Unternehmen eine ausführlichen Besuch abgestattet hat. Anlässlich des 125-jährigen Bestehens der Firma hat die Stadt Villajoyosa gemeinsam mit Valor ein Schokolademuseum eingerichtet. Valor Schokolade wird in der spanischen Hafenstadt Villajoyosa, nördlich von Alicante hergestellt. Valor setzt es sich als Ziel, dass die zuckerfreien Schokoladen ganz gleich gut schmecken wie die traditionellen Schokoladen mit Zucker. Was zeichnet Valor zuckerfreie Schokolade aus? 1) Die sorgfältige Auswahl der Rohmaterialien Das Geheimnis wirklich guter Schokolade liegt in der Auswahl einer der besten Kakaosorten aus unterschiedlichen Teilen der Erde. Auch alle anderen Zutaten unterliegen einer strengen Qualitätsauswahl. Willst du hochwertige zuckerfreie Schokolade kaufen, ist dies eine Grundvoraussetzung. 2) Mischung der Kakaosorten Sobald die Kakaobohnen ausgewählt wurden, erfolgt eine genaue Zusammenstellung der verschiedenen Sorten aus den unterschiedlichen Anbauländern. Jede Schokolade - egal ob mit Zucker oder ohne Zuckerzusatz - hat ihr eigenes Rezept, welche alle auf einer mehr als 130-jährigen Erfahrung aufbauen. 3) Rösten und Mahlen Die gereinigten Kakaobohnen werden geröstet, je nach Sorte erfolgt der Röstprozess bei unterschiedlichen Temperaturen und mit verschiedenen Röstdauern. Nur so ist sichergestellt, dass der charakteristische Geschmack jeder Kakaosorte hervortritt und in den zuckerfreien Valor-Schokoladen seinen Ausdruck findeet. Die Schalen der Kakaobohnen trennen sich durch das Rösten vom Inneren. Anschließend werden die Bohnen grob gemahlen, das Endprodukt nennt man "nibs". 4) Blending Anschließend werden die nibs feiner vermahlen und es entsteht eine flüssige Kakaomasse. Diese wird in großen Kesseln mit den weiteren Zutaten (Milchpulver, Süßungsmittel etc.) vermischt. 5) Weiterbehandlung Mittels schwerer Stahlrollen wir die Masse weiter gewalzt und zerkleinert, bis die Einzelbestandteile weniger als 17 Mikron "groß" sind. Diese sehr feinen Körner bewirken ein homogenes Mundgefühl der zuckerfreien Schokolade. Jeder kennt Schokoladen, die sandig schmecken, hier ist die Korngröße schlicht falsch gewählt. 6) Conchieren Nun wird über Stunden hinweg die Masse weiter gewalzt und auf der richtigen Temperatur gehalten. Das Ergebnis ist eine feine, gleichmäßige zuckerfreie Schokoladenmasse. Diese kann nun in Tafeln, Riegel oder Figuren weiter verarbeitet werden. Man sieht, dass der Herstellprozess einer zuckerfreien Schokoalde sehr aufwändig ist und über viele Stufen führt. Xucker Birkenzucker Xucker ist Berlin. Trendinge, hippe Produkte aus der Hauptstadt Deutschlands. Xucker – mit X. Was du schon immer über Xucker wissen wolltest, erfährst du im Folgenden. Xucker ist süß! Der Name Xucker steht für die Zuckeralternativen Xylit (Xucker Premium) und Erythrit (Xucker Light). Xucker wird mittels moderner Verfahren aus natürlichen Rohstoffen hergestellt und ermöglicht uns auf Zucker zu verzichten – aber trotzdem Süßes genießen zu können. Xucker Premium und Xucker Basic haben 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker und süßen genauso stark. Mit Xucker kannst Du zuckerfreie Süßigkeiten und zuckerfreie Schokolade genießen. Zuckerfreie Schokoladendrops in Milch, dunkel oder weiß eignen sich perfekt für Dein Müsli oder Deinen Kuchen. Sie werden ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen – natürlich ohne Gentechnik. Beide Produkte eignen sich hervorragend zum Backen, Kochen und für Desserts. Mit Xucker kannst du endlich süßen, ohne deiner Gesundheit zu schaden. Nur in den ersten Tagen solltest du es nicht übertreiben, denn bei übermäßigem Verzehr kann es abführend wirken. Gerade auch für Kinder ist Xucker nach einer langsamen Eingewöhnung eine tolle Zuckeralternative. Gerade süße Getränke fördern Karies, wenn sie mit Zucker gesüßt sind. Der Verzehr von Getränken, die anstelle von Zucker Xucker enthalten, trägt dagegen zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Alle Produkte, die wir von Xucker anbieten, sind frei von zugesetztem Zucker. Xucker steht für natürlichen Birkenzucker. Nähere Angaben über Herstellung, Geschmack, Verträglichkeit und mehr findest Du in unserem Blogbeitrag. Hier kannst Du Dich fundiert über Herstellung, Geschmack, Verträglichkeit und mehr informieren. Probiere es aus, klick Dich durch und entdecke die Welt des Genusses ohne Reue! Schau in unseren Webshop für zuckerfreie Schokolade und zuckerfreie Süßigkeiten. Die glykämische Last für Deinen Körper bleibt niedrig und unterstützt damit Deine Low Carb Diät! Kohlehydratarme Lebensmittel für alle Ernährungsbewussten, für Diabetiker und für alle Menschen, die abnehmen wollen. Auch für Alle, die einfach zuckerfrei leben wollen, sind unsere Angebote bestens geeignet. Bei Adipositas, Übergewicht, Zuckerkrankheit oder einfach, um einen gesunden Lifestyle zu leben. Low Carb und LCHF sind gute Möglichkeiten, gesund zu bleiben. Süßigkeiten ohne Zucker – Gesund Naschen mit gutem Gewissen! Schokolade mit Birkenzucker, mit Erithryt oder mit Isomalt – je nach Gusto ist hier für Jede und Jeden etwas dabei. Xylit ist außerdem gut für die Zahngesundheit. Alles was wir anbieten, ist zuckerfrei und schmeckt uns auch selbst. Unsere Produkte sind zuckerfrei und enthalten anstelle von Industriezucker Süßungsmittel, wie etwa Erythrit, Xylit oder Stevia. Allesamt sind sie aus natürlichen Rohstoffen gewonnen und ähnlich wie Zucker verarbeitet. Die Süßkraft unterscheidet sich von Zucker, der Geschmack bringt teilweise andere Nuancen hervor als Zucker. Süßstoffe, beispielsweise Aspartam oder Acesulfam vermeiden wir, soweit es möglich ist. Wenn sie Verwendung findet, sind sie explizit in der Produktbeschreibung angeführt. Wo nichts steht, sind garantiert keine Süßstoffe enthalten. Zuckerfreie Süßigkeiten schmecken ausgezeichnet, kommen ohne Zucker aus und reduzieren damit die glykämische Last. Wie geht es Diabetikern? Unsere Produkte sind für die diabetische Ernährung sehr gut geeignet. Bei uns findet Ihr Lebensmittel für Diabetiker. Unser online Shop für zuckerfreie Schokolade ist rund um die Uhr für Euch da! Du beschäftigst Dich mit Ernährung, willst Dich aber nicht kasteien. Wir auch nicht. Genießen gehört zu einem schönen Leben dazu. Dir grundlegenden Regeln für ein gesundes Leben sind bekannt: Bewegung Stress reduzieren und Zeiten zum Abschalten einbauen Sich Zeit nehmen zum Essen Selbst kochen statt Junkfood Belohnungen einbauen Obst statt Naschwerk mit Industriezucker Zuckerfreie Schokoladen und Keks statt konventioneller Süßigkeiten Zuckerfreie Süßigkeiten als persönliches Geschenk an Freunde und Familie Tipp: Reduziere Deinen Zuckerkonsum Schritt für Schritt, ohne Dich mit einem totalen Verbot zu quälen. Das empfiehlt auch das Deutsche Gesundheitsministerium. Xucker zuckerfreie Schokoladen sagt von sich selbst: Xucker Schokoladen mit Xylit statt Zucker Zuckerfreie Schokolade ist der Traum vieler Naschkatzen. Wir haben diesen Traum bestmöglich umgesetzt: Der Industriezucker wurde vollständig durch Xylit ersetzt. So ist eine Schokolade entstanden, die sehr gut schmeckt und gleichzeitig das Gewissen schont. Lediglich der in den weißen und Vollmilch-Sorten enthaltene Milchzucker, der aus hochwertigem Milchpulver stammt, lässt sich nicht verringern, wenn sie ihrem Namen „Milchschokolade“ gerecht werden soll. Entdecke unser xuckersüßes Sortiment voller Schokoladentafeln und Schoko-Drops. Dank der großen Sortenvielfalt kommt jeder auf seinen Geschmack: Ob vegane Edelbitter-Schokolade mit Xylit, klassische Vollmilch-Schokolade oder kreative Geschmacksrichtungen wie Salz-Karamell, Erdbeer-Joghurt und viele mehr. Hergestellt wird die Xucker-Schokolade bei einem erfahrenen Hersteller in Deutschland. Dabei kommen nur Kakaobestandteile zum Einsatz, die von der Rainforest Alliance zertifiziert sind. Das ist die Schokolade für das reine Gewissen. Wir empfehlen Schokolade – ohne Zucker Der Botaniker Carl von Linné nannte den Kakaobaum „Theobroma cacao L.“, was übersetzt so viel wie „Speise der Götter“ bedeutet. Der Genuss der schokoladigen Früchte kommt aber keinesfalls nur Göttern zugute! Ganz im Gegenteil. Kakao ist als Superfood für eine gesunde Ernährung in aller Munde: „Kakaotrinker denken besser“, „Schokolade macht fit“, „Kakao hält Herz und Blutgefäße jung“, „Kakao beugt Diabetes vor“. Derartige Schlagzeilen kann man immer wieder lesen – auch in ausgewiesenen Fachjournalen für Mediziner. Tatsächlich enthält Kakao eine Vielzahl an wertvollen Pflanzenstoffen mit besonderen Eigenschaften. Damit die guten Inhaltsstoffe der Kakaobohne vom Körper verwertet werden können, empfehlen wir, Schokolade ohne Zucker-Zusatz zu essen. Mit den Xylit-Schokoladen von Xucker ist das zum Glück kein Problem, denn sie schmecken auch ohne Zusatz von Haushaltszucker süß und genussvoll.KREATIVITÄT & VIELFALT Handgeschöpfte, traditionell hergestellte Schokoladen mit Pfiff - jetzt auch zuckerfrei mit Süßungsmitteln oder ganz ohne. Zotter setzt auf Innovationen. Es ist dem Unternehmen wichtig, ein breites und vielfältiges Sortiment anzubieten – von klassischen Sorten wie Marzipan und Mandeln und Amarena-Kirsch bis zu verrückten Kreationen wie Cola & Popcorn oder Hanfpraline. Insgesamt stellt Zotter rund 500 unterschiedliche Schokoladensorten her. Dutzende neue Produkte kommen jährlich auf den Markt. Und wer hat all die Ideen? Josef Zotter, natürlich! Aber er bekommt tatkräftige Unterstützung von Julia Zotter, die zweite Kreative im Family Business, die mittlerweile viele der neuen Sorten, speziell auch die veganen, entwickelt hat.verwandeln kann. Angebotsvielfalt statt Monokultur – das Angebot reicht von den kultigen handgeschöpften Schokoladen über pure Ursprungsschokoladen, Trinkschokolade, Nougat, Couverture bis hin zu handgemachten Biofekt-Pralinen. SCHOKOLADE – BEAN-TO-BAR Von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel alles im Haus. Das Rösten, Mahlen, Walzen und Conchieren wird in kleinen Chargen gemacht und individuell auf den Kakao abgestimmt. In Riegersburg sind rund 200 Mitarbeiter*innen beschäftigt, die jeden Tag frische Schokolade produzieren und sich um alles kümmern, was rundum notwendig ist. Unseren Kakao kommt hauptsächlich in Lateinamerika, der Heimat des Kakaos. In jeder Schokolade steckt ein Kakao mit Geschichte: sei es der Maya-Kakao aus Belize und Guatemala, panamaischer und peruanischer Kakao, der von Indigenen mitten im Regenwald kultiviert wird und das traditionelle Leben der Stämme sichert, oder der Kakao aus Belize, der mit dem Segelschiff angereist kam.