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Zuckerfreies Marzipan
Der Blickfang für Deine Ostertafel: Unser Osterlamm, selbst gebacken und ganz ohne Zuckerzusatz – natürlich süß.
Für das Osterfest darf es festlich werden.
Unser Backrezept zeigt Dir in einer Schritt-für-Schritt Anleitung, wie dieses Kuchenkunstwerk garantiert gelingt. Deine Familie und Dein Freundeskreis werden Augen machen!
Zutaten:
- 100 g Birkengold Bio-Xylit
- 60 g zuckerfreie Schokolade
- Etwas Birkengold Bio-Xylit Goldstaub zum Bestreuen
- 100 g Butter
- 100 g Universalmehl
- 150 g Joghurt
- Etwas geriebene Vanilleschote
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- Vanillepuddingpulver
- Fett und Mehl für die Form
Zubereitung
Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Zuckerfreie Kuvertüre mit der Hand oder mit der Küchenmaschine reiben
Butter gemeinsam mit Xylit und Vanille schaumig rühren
↓
Eier einrühren
↓
Joghurt einrühren
↓
Geriebene, zuckerfreie Schokolade bzw. Kuvertüre einrühren
Alle Rezepte sind 3-fach geprüft und funktionieren garantiert!
Mehl mit Backpulver und dem Puddingpulver verrühren
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Mehlmischung mit den feuchten Zutaten vermischen
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Form fetten
Form bemehlen und Teig einfüllen
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Teig in die Form füllen
35-40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen (Stäbchen in den Teig stecken, herausziehen: es darf kein Teig mehr am Stäbchen kleben)
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Vorsichtig aus der Form lösen und mit Xylit Goldstaub bestreuen.
Tipp 1: Für eine vegane Variante einfach das Joghurt durch Hafercreme ersetzen und die Butter durch Margarine
Tipp 2: Wenn der Kopf des Lämmchens zu wackelig ist, vor dem Bestreuen ein Holzstäbchen von oben in den Kopf des Lämmchens stecken.
Auf eine Kuchenplatte setzen und mit Ostergras und bunten Eiern dekorieren!
Wir wünschen Dir gutes Gelingen beim Nachbacken! Lass uns wissen, wie es Deiner Famile und Deinen Freundinnen und Freunden geschmeckt hat.
Wenn Sie das Rezept dreifach geprüft hätten, wäre Ihnen aufgefallen, dass in der Zutatenliste das Mehl fehlt. Schade.
Lieber Uwe,
vielen Dank für den Hinweis! In der Zutatenliste ist das Mehl tatsächlich verschwunden. 🙃 Diesen Fehler haben wir sofort korrigiert.