Zuckerfreie hausgemachte Erdbeermarmelade

Zuckerfreie Erdbeermarmelade

Sommer und fruchtig-süß

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Hole Dir den Sommer ins Glas! Jetzt ist Zeit, diesen Duft und Geschmack ins Glas zu holen und zuckerfreie Erdbeermarmelade herzustellen.

Hier die Schritt-für-Schritt Anleitung für die besten zuckerfreie Erdbeermarmelade – mit Video:

1. Gläser und Deckel auskochen

Wichtig ist ein ausreichend großer Topf! Gläser und Deckel müssen vollständig vom kochenden Wasser bedeckt sein.

2. Erdbeeren vom Strunk befreien 

Hier scheiden sich die Geister: Abschneiden oder abzupfen! Jedenfalls müssen die grünen Blätter weg.

3. Erdbeeren im Topf pürieren

Am besten mittels Pürierstab. Größere Mengen kann man auch in der Flotten Lotte pürieren.

4. Gelier-Birkenzucker dazugeben

Verrühren. Keinen Zitronensaft zugeben, da im Birkengold Gelierzucker bereits Zitronensäure enthalten ist.

5. Aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen 

Achtung Verbrennungsgefahr! 

6. Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und rasch verschließen

Vorsicht heiß! Zum Abfüllen in die Gläser verwendest Du entweder ein Litergefäß aus Glas oder einen Kunststofftrichter mit einer großen Öffnung.

Mein Tip: Wenn die Marmelade zu stark schäumt, kannst Du entweder ein paar Tropfen Pflanzenöl zugeben oder den Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.

7. Abkühlen lassen und genießen. Etikettieren nicht vergessen.

 

Die Marmelade schmeckt vorzüglich zu unserem Germstrietzel (Hefezopf) sowie auf unsere Pancakes. Zuckerfreie Trinkschokolade dazu – mhhh!

Im Lauf unserer Backschule backen wir gemeinsam folgende zuckerfreie Kuchen, Torten, Muffins und Keks:

• Zuckerfreie Muffins
• Special zuckerfreier Hollersirup (Holunder) – bereits online
• Zuckerfreie Keks
• Zuckerfreie Erdbeermarmelade
• Zuckerfreien Apfelkuchen
• Zuckerfreie Rhabarbertorte – bereits online
• Zuckerfreie Schokoschnecken – bereits online
• Zuckerfreien Germstriezel (Hefezopf) – bereits online
• Zuckerfreie Müsliriegel
• Zuckerfreien Schokoladekuchen

Sei dabei und backe mit uns! Du wirst überrascht sein, wie leicht zuckerfreies Backen fällt. Wir haben alle Informationen in unseren Rezepten. Jeder zuckerfreie Kuchen ist mehrfach getestet und bei jeder Anleitung findest Du auch genau, worauf man achten muss.

Melde Dich an und Du kannst alle zuckerfreien Backrezepte und Specials als pdf downloaden: für Deinen Computer, Dein Tablet oder zum Ausdrucken.

Es schmeckt hervorragend – zuckerfreier Genuss ohne Reue!

 

 

Zuckerfreie Erdbeermarmelade

 

Sommer und fruchtig-süß

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Hole Dir den Sommer ins Glas! Jetzt ist Zeit, diesen Duft und Geschmack ins Glas zu holen und zuckerfreie Erdbeermarmelade herzustellen.

 

Hier die Schritt-für-Schritt Anleitung für die besten zuckerfreie Erdbeermarmelade – mit Video:

1. Gläser und Deckel auskochen

Wichtig ist ein ausreichend großer Topf! Gläser und Deckel müssen vollständig vom kochenden Wasser bedeckt sein.

2. Erdbeeren vom Strunk befreien 

Hier scheiden sich die Geister: Abschneiden oder abzupfen! Jedenfalls müssen die grünen Blätter weg.

3. Erdbeeren im Topf pürieren

Am besten mittels Pürierstab. Größere Mengen kann man auch in der Flotten Lotte pürieren.

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4. Gelier-Birkenzucker dazugeben

Verrühren. Keinen Zitronensaft zugeben, da im Birkengold Gelierzucker bereits Zitronensäure enthalten ist.

5. Aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen 

Achtung Verbrennungsgefahr! 

6. Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und rasch verschließen

Vorsicht heiß! Zum Abfüllen in die Gläser verwendest Du entweder ein Litergefäß aus Glas oder einen Kunststofftrichter mit einer großen Öffnung.

Mein Tip: Wenn die Marmelade zu stark schäumt, kannst Du entweder ein paar Tropfen Pflanzenöl zugeben oder den Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.

7. Abkühlen lassen und genießen. Etikettieren nicht vergessen.

Die Marmelade schmeckt vorzüglich zu unserem Germstrietzel (Hefezopf) sowie auf unsere Pancakes. Zuckerfreie Trinkschokolade dazu – mhhh!

Im Lauf unserer Backschule backen wir gemeinsam folgende zuckerfreie Kuchen, Torten, Muffins und Keks:

• Zuckerfreie Muffins
• Special zuckerfreier Hollersirup (Holunder) – bereits online
• Zuckerfreie Keks
• Zuckerfreie Erdbeermarmelade
• Zuckerfreien Apfelkuchen
• Zuckerfreie Rhabarbertorte – bereits online
• Zuckerfreie Schokoschnecken – bereits online
• Zuckerfreien Germstriezel (Hefezopf) – bereits online
• Zuckerfreie Müsliriegel
• Zuckerfreien Schokoladekuchen

Sei dabei und backe mit uns! Du wirst überrascht sein, wie leicht zuckerfreies Backen fällt. Wir haben alle Informationen in unseren Rezepten. Jeder zuckerfreie Kuchen ist mehrfach getestet und bei jeder Anleitung findest Du auch genau, worauf man achten muss.

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Es schmeckt hervorragend – zuckerfreier Genuss ohne Reue!