Zuckerfreie Erdbeermarmelade
Zuckerfreie Erdbeermarmelade
Sommer und fruchtig-süß
Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Hole Dir den Sommer ins Glas! Jetzt ist Zeit, diesen Duft und Geschmack ins Glas zu holen und zuckerfreie Erdbeermarmelade herzustellen.
Hier die Schritt-für-Schritt Anleitung für die besten zuckerfreie Erdbeermarmelade – mit Video:
1. Gläser und Deckel auskochen
Wichtig ist ein ausreichend großer Topf! Gläser und Deckel müssen vollständig vom kochenden Wasser bedeckt sein.
2. Erdbeeren vom Strunk befreien
Hier scheiden sich die Geister: Abschneiden oder abzupfen! Jedenfalls müssen die grünen Blätter weg.
3. Erdbeeren im Topf pürieren
Am besten mittels Pürierstab. Größere Mengen kann man auch in der Flotten Lotte pürieren.
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4. Gelier-Birkenzucker dazugeben
Verrühren. Keinen Zitronensaft zugeben, da im Birkengold Gelierzucker bereits Zitronensäure enthalten ist.
5. Aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen
Achtung Verbrennungsgefahr!
6. Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und rasch verschließen
Vorsicht heiß! Zum Abfüllen in die Gläser verwendest Du entweder ein Litergefäß aus Glas oder einen Kunststofftrichter mit einer großen Öffnung.
Mein Tip: Wenn die Marmelade zu stark schäumt, kannst Du entweder ein paar Tropfen Pflanzenöl zugeben oder den Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.
7. Abkühlen lassen und genießen. Etikettieren nicht vergessen.
Die Marmelade schmeckt vorzüglich zu unserem Germstriezel (Hefezopf) sowie auf unsere Pancakes. Zuckerfreie Trinkschokolade dazu – mhhh!
Im Lauf unserer Backschule backen wir gemeinsam folgende zuckerfreie Kuchen, Torten, Muffins und Keks:
- Zuckerfreie Muffins
- Special zuckerfreier Hollersirup (Holunder)
- Zuckerfreie Keks
- Zuckerfreie Erdbeermarmelade
- Zuckerfreien Apfelkuchen
- Zuckerfreie Rhabarbertorte
- Zuckerfreie Schokoschnecken
- Zuckerfreien Germstriezel (Hefezopf)
- Zuckerfreie Müsliriegel
- Zuckerfreien Schokoladekuchen
Sei dabei und backe mit uns! Du wirst überrascht sein, wie leicht zuckerfreies Backen fällt. Wir haben alle Informationen in unseren Rezepten. Jeder zuckerfreie Kuchen ist mehrfach getestet und bei jeder Anleitung findest Du auch genau, worauf man achten muss.
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Es schmeckt hervorragend – zuckerfreier Genuss ohne Reue!
Zuckerfreie Erdbeermarmelade
Sommer und fruchtig-süß
Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Hole Dir den Sommer ins Glas! Jetzt ist Zeit, diesen Duft und Geschmack ins Glas zu holen und zuckerfreie Erdbeermarmelade herzustellen.