Birkengold Gelier Birkenzucker zuckerfrei 3:1

Birkengold Gelier Birkenzucker zuckerfrei 3:1

Für Deine zuckerfreien Marmeladen und Aufstriche

Zuckerfrei und gesund Einkochen leicht gemacht: Mit dem veganen Birkengold® Gelier-Birkenzucker ohne Konservierungsstoffe gelingen leckere und kalorienarme Fruchtaufstriche in nur wenigen, einfachen Schritten.

Marmelade und Aufstriche gelingen sicher! Mit dem Birkenzucker Gelierzucker von Birkengold – ohne Zucker.

Der Birkengold® Gelier-Birkenzucker eignet sich perfekt für Fruchtaufstriche ohne Zuckerzusatz. Durch das Verhältnis 3 Teile Frucht zu 1 Teil Gelier-Birkenzucker, werden besonders fruchtige Ergebnisse erzielt. Das Birkengold® Xylit wird ausschließlich aus europäischer Birken- und Buchenrinde hergestellt.

Marmeladen ohne Zuckerzusatz, sondern mit Xylit: Backe eine Kuchen und verwende dafür Marmelade und Aufstrich ohne Zuckerzusatz. Für Deine nächste Kaffeetafel oder zum Mitbringen bei der kommenden Einladung – jeder freut sich über einen selbst gemachten Kuchen. Zuckerfrei. Geeignet für Diabetiker, Ernährungsbewusste und alle Menschen, die weniger Zucker essen wollen. Für die fruchtige, sommerliche Marmelade ohne Zuckerzusatz.

Zubereitung

1,5 kg vorbereitetes Obst mit dem Birkengold® Gelier-Birkenzucker 500 g im Topf vermischen. Das Gemisch 3 – 4 min stark kochen lassen. Wichtig: Die Kochzeit beginnt erst, wenn das gesamte Gemisch sprudelnd kocht. Den heißen Fruchtaufstrich in die ausgekochten, trockenen Gläser füllen und sofort verschließen. Danach die Gläser 10 min auf den Deckel stellen. Umso sauberer gearbeitet wird, umso haltbarer ist das Ergebnis. Gläser am besten kühl lagern und nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen. Unbedingt die gesamte Packung auf einmal verwenden, damit die optimale Mischung erhalten bleibt. Lagerbedingungen: Trocken lagern. Ohne Gentechnik hergestellt. Vegan Hinweise: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Haustiere: Xylit ist nicht für Haustiere geeignet, besonders Hunde dürfen Xylit nicht fressen, sie können es wie Weintrauben und Schokolade nicht vertragen und für manche Hunde können bereits kleine Mengen gefährlich sein.

Nährwerte: 100 g enthalten durchschnittlich:

Zuckerfreie Tafelsüße auf Grundlage von Xylit zum Gelieren von Fruchtaufstrichen

Zutaten

Süßungsmittel: Xylit aus Birken- und Buchenrinde, Geliermittel: Pektine, Säurungsmittel: Citronensäure Allergene: keine

Birkengold sagt über sich selbst

Xylit (auch bekannt als Xylitol oder umgangssprachlich oft als Birkenzucker bezeichnet) ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Da es kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, ist es bei Diabetikern besonders beliebt. Birkenzucker kommt in der Natur in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor. Der menschliche Körper synthetisiert in der Leber täglich etwa 15 Gramm.

Die Vorteile von Xylit im Überblick:

• Süßt und schmeckt wie Zucker
• Ist von Natur aus zuckerfrei
• Enthält 40 % weniger Kalorien als Zucker
• Beeinflusst den Blutzucker kaum
• Wird nahezu ohne Insulin abgebaut
• Ist besonders gut für die Zähne

Verwendung von Xylit:

Xylit eignet sich ideal zum Backen, zum Süßen von Getränken, Marmeladen und Desserts. Bei Rezepten wird Zucker einfach durch die gleiche Menge Birkenzucker ersetzt. Mehr über die Backeigenschaften finden Sie hier.

Herstellung von Xylit:

Birkenzucker wird traditionell aus Birken- und Buchenrinde gewonnen. Unser traditionelles Birkengold® Xylit besteht aus reinem europäischen Xylit. Dieses wird aus den nährstoffreichen Fasern der Birken- und Buchenrinde gewonnen. Seit Neuestem bieten wir auch Bio Xylit an, das aus den Pflanzenfasern von Bio Mais hergestellt wird.

Zu beachten:

Verzehrmenge

Birkenzucker kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Pro Portion nicht mehr als 30 g und pro Tag nicht mehr als 50 g verzehren. Für Ihre Gesundheit sind eine ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise wichtig.

Haustiere

Halten Sie Xylit von Ihren Haustieren fern. Es ist wie viele andere Lebensmittel (Schokolade, Weintrauben, Rosinen, Zwiebel, …) nicht für Hunde und andere Haustiere geeignet da dies ganz anders (als beim Menschen) verstoffwechselt wird. Sollte ihr Haustier trotzdem Xylit gefressen haben (auch in kleinen Mengen) suchen Sie bitte umgehend Ihren Tierarzt auf.

Die Geschichte von Xylit in Europa

Xylit wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts entdeckt. Aber erst während des 2. Weltkrieges erlangte es große Bekanntheit. Damals wurde es in Skandinavien aufgrund einer Zuckerknappheit als Ersatz verwendet. Auf die großen Vorteile wurde man in den 70er-Jahren aufmerksam, als die Turku-Zuckerstudien die zahnfreundliche Wirkung des „Birkenzuckers“ belegten. Nach und nach entdeckte man zahlreiche weitere positive Effekte. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile von Xylitol. In Österreich und Deutschland ist Birkenzucker vorwiegend in Kautschis und Zahnpasta zu finden. Es wird aber auch im medizinischen Bereich eingesetzt, z.B. in Infusionen zur künstlichen Nährstoffversorgung. In Skandinavien und England ist Xylit schon seit vielen Jahren ein herkömmliches Lebensmittel, das in vielen Geschäften im Regal zu finden ist. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Österreicher, findet es nun auch bei uns immer größeren Anklang.