Ratgeber

Ja, weniger Zucker! Aber wie? Unsere Ratgeber hilt bei der Reduktion von Zucker

Zu viel Zucker ist ungesund. Manche unterstellen ihm sogar Suchtpotenzial. Und: Zucker versteckt sich unter den verschiedensten Bezeichnungen in vielen Lebensmitteln. Und: Wir alle lieben Süßes! Was also tun, um den Zuckerkonsum im Alltag zu reduzieren? Wir haben die besten Tipps zusammengestellt, mit denen man den persönlichen Zuckerkonsum reduzieren kann.

Der Zuckerkonsum in Mitteleuropa, so auch in Deutschland und Österreich, ist zu hoch. Negative Folgen sind Übergewicht, Bluthochdruck, Fettleber und Diabetes Mellitus (“Zuckerkrankheit”).

Strategien zur Zuckerreduktion

Vom kompletten Verzicht über zuckerfreie Lebensmittel bis hin zu alternativ gesüßten Produkten ist alles möglich.

Welche Möglichkeiten habe ich?

Wenn Du Zucker reduzieren möchtest, stehen Dir folgende Strategien offen:

• Kompletter Verzicht auf alles Süße
• Reduktion von herkömmlichen Süßigkeiten
• Ersatz von Haushaltszucker durch Süßungsmittel
• Einsatz von alternativen süßenden Lebensmitteln

Du kannst Deine persönliche Zuckeraufnahme auf verschiedene Art und Weise erreichen. Aber was ist nun was? Wie unterscheiden sich diese Möglichkeiten?

Wir haben die Antworten!

Variante 1 – Kompletter Verzicht auf alles Süße

Nichts Süßes. Keine Schokolade, keine Keks, kein Aufstrich! Wir meinen, dass dieser Weg für manche Menschen richtig ist, für sehr Viele aber in der Praxis nicht funktioniert. Warum? Weil Essen eben auch Spaß machen darf und Lebenslust und Freude zum Leben einfach dazu gehört. Verbote und Beschränkungen helfen da nicht weiter und führen zu Frust und Unzufriedenheit. Darum ist für uns dieser Weg nicht die erste Wahl.

Variante 2 – Zuckerfreie Süßigkeiten

Zuckerfreie Süßigkeiten wie Keks, Pralinen, Schokoladen, Aufstriche, Zuckerl und weitere Naschereien sind die Königsklasse der Zuckerreduktion. Die Definition von “zuckerfrei” lautet: maximal 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Damit sind diese zuckerfreien Lebensmittel auch für Diabetiker und Übergewichtige geeignet. Für Ernährungsbewusste, Eltern und generell Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren wollen.

Zuckerfreie Schokoladen und Süßigkeiten müssen einen maximalen Zuckergehalt von 0,5 % aufweisen. Dieser Wert gilt bei Naschereien und allen anderen Lebensmitteln, die die Bezeichnung “Ohne Zuckerzusatz” oder “Ohne zugesetzten Zucker” tragen, nicht. Es lohnt sich immer ein Blick auf die Nährwerttabelle. Nur so erkennt man den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung hinsichtlich Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Protein und Salz.

Variante 3 – Zuckerarme Schokolade und Keks

Zuckerarm bedeutet einen Zuckergehalt von max. 5 %.
Produkte mit dieser Auszeichnung sind sehr zuckerarm und belasten den Körper weniger als Produkte mit hohen Zuckergehalten.

Zuckerarme Produkte stehen komplett zuckerfreien Lebensmitteln kaum nach. Der Zuckergehalt ist gering und ist daher für eine zuckerarme Ernährung geeignet. Für alle ernährungsbewussten Menschen, Sportler, Arbeiter, Angestellte, Eltern, Schüler und Studenten.

Geringe glykämische Last, kein Auf-und-Ab des Blutzuckerspiegels und wenig Neigung zu Heißhunger – alles Vorteile einer vernünftigen, zuckerreduzierten Ernährung.

Bitte immer die Inhaltsstoffe und Zutatenliste lesen – hier stehen alle Infos zum Energiegehalt, Fett, Kohlehydraten, Protein und Salz.

Variante 4 – Ohne zugesetzten Zucker

Die Mehrzahl aller angebotenen Produkte der großen Hersteller fallen in diese Kategorie.

Alle Produkte mit der Bezeichnung “Ohne Zuckerzusatz” oder “ohne zugesetzten Zucker” haben keinen Haushaltszucker in der Rezeptur. Auch andere süßende Lebensmittel wie Honig, Agavendicksaft oder Apfelsaftkonzentrat kommen bei diesen Produkten nicht vor.

Zuckerfreie Schokoladen und Süßigkeiten müssen einen maximalen Zuckergehalt von 0,5 % aufweisen. Dieser Wert gilt bei Naschereien und allen anderen Lebensmitteln, die die Bezeichnung “Ohne Zuckerzusatz” oder “Ohne zugesetzten Zucker” tragen, nicht. Natürlich vorkommender Zucker aus Früchten oder aus dem Milchanteil in der Schokolade sind erlaubt.

Bitte ziehe immer die Nährwerttabelle und die Zutatenliste zu Rate.

Produkte aus der Kategorie “ohne zugesetzten Zucker” werden umgangssprachlich oft als zuckerfreie Süßigkeiten bezeichnet. Sie sind geschmacklich top und von den herkömmlichen Süßigkeiten mit Zuckerzusatz nicht zu unterscheiden.

Wenn Du Dir unsicher bist, versuche es mit unserem Probierpaket, welches aus Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz besteht. Du wirst überrascht sein, wie gut diese Keks und Schokoladen sowie Waffeln schmecken 🙂

Variante 5 – alternativ gesüßt

Was heißt das? Alternative Süßung bedeutet wie bei allen Produkten in unserem online Shop Zuckerfrei Store KEIN Haushaltszucker. Die süßende Komponenten erzielen die Hersteller hier durch interessante Zuckeralternativen wie beispielsweise

• Dattelzucker
• Kokosblütenzucker
• Agavendicksaft
• Apfelsaftkonzentrat
• Honig

Diese alternativen süßenden Lebensmittel haben andere Eigenschaften als Zucker und sind im Regelfall weniger belastend für den Körper als Haushaltszucker. Genaue und detaillierte Informationen zu allen Süßungsmitteln, Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen findest Du bei uns im Blog. Es lohnt sich immer ein genauer Blick auf die Zutatenliste und die Nährwerttabelle.