FAQs – Fragen und Antworten

Zuckerfreie Schokolade mit null Anteil an Zucker gibt es kaum, denn die Schokoladenbestandteile und vor allem der Kakao enthalten von Natur aus Zucker. Zuckerfreie Schokoladen lt. Lebensmittelrecht (Europäische Union: Health-Claim-Verordnung) dürfen einen maximalen Zuckergehalt von 0,5 g/100 g nicht überschreiten und es darf keinerlei süßendes Lebensmittel wie etwa Zucker, Honig, Kokosblütenzucker, Dattelzucker, Agavensirup oder Ahornsirup zugefügt sein. Zuckerfreie Schokoladen, die als solche gekennzeichnet sind, eignen sich auch für Diabetiker im Rahmen des Ernährungsplans.

Schokolade ohne Zucker ist nicht unbedingt gesünder im Sinne von weniger Kalorien und kein “Light”-Produkt. Die meisten zuckerfreien Schokoladesorten sind kalorienärmer als herkömmliche Schokokolade mit Zucker. Der entscheidende Vorteil ist die starke Reduktion des zugesetzten Zuckers. Hier entgeht der Körper dem starken Anstieg und rapiden Abfall des Blutzucherspiegels und leidet daher nicht unter den berüchtigten Heißhungerattacken. In diesem Sinn ist Schokolade ohne Zuckerzusatz wesentlich schonender und gesünder für den Körper als die normalen Zuckerbomben. Auch zuckerarme Schokoladen enthalten Fett, daher immer mit Maß und Ziel genießen. Achte auch immer auf ausreichend Bewegung und eine ausgeglichene Ernährung!

Schokolade besteht im Regelfall aus Kakaobutter und Rüben- oder Rohzucker. Bei zuckerfreier Schokolade ersetzt man den Zucker durch Süßungsmittel wie Maltit oder Isomalt. Zuckerfreie Schokolade wird grundsätzlich ohne Zuckerzusatz hergestellt, Süßungsmittel bringen die gewünschte Süßkomponente in die Schokolade, wodurch diese wie gewohnt gut und süß schmeckt.

Zuckerfreie Schokoladen haben viele Vorteile:
* Weniger Kalorien als Schokolade mit Zuckerzusatz
* Zahnfreundlich
* Geringer Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und damit keine Gefahr einer Heißhungerattacke.

Zuckerfreie Schokolade gibt es als Tafelschokolade, Schokoladeriegel, in Form von Schokokeksen und vielen weiteren leckeren Produktvariationen.

Das beste Crepe-Rezept mit oder ohne Schokolade nützt nur dann etwas, wenn es auch ohne Zucker funktioniert. Versuche einmal unsere Protein Pancakes, die sich ganz einfach mit dem aufgedruckten Rezept herstellen lassen. Ein (Krups) Waffeleisen wirkt Wunder und du kannst mit ganz wenig Planzenöl oder Fett die leckersten Pfannkuchen backen. Super schnell, super easy, zuckerfrei und wohlschmeckend. Bei den Muffins empfehlen wir dir unsere Diablo Vanille Muffins mit Schokostückchen. Natürlich kann man sie auch selbst backen, ganz egal ob Schokomuffins, Blaubeermuffins (Heidelbeermuffins), Zitronenmuffins, Apfelmuffins oder vegane Muffins. Das Muffins Grundrezept ist immer gleich und wird lediglich mit geschmacksgebenden Zutaten wie Früchten oder zuckerfreien Aufstrichen verfeinert. Auch Bananenmuffins sind einfach zu backen und geben die perfekten Muffins für den Kindergeburtstag ab. Nicht zu viel, nicht zu groß, ideal für kleine Kinderhände. Schnelle Muffinsrezepte sind oft auch gesunde Muffins, weil entweder komplett ohne Zuckerzusatz oder stark zuckerreduziert. Ganz besonders gut sind saftige Kirschmuffins mit Haselnussaufstrich, ohne Zuckerzusatz.

Eine dreiste Lüge! Schokoladen ohne Zuckerzusatz schmecken hervorragend, wobei die Hersteller unterschiedliche Wege gehen: Einerseits wird der Geschmack weiter optimiert, andererseits gibt es auch Schokolade, die sich vom mainstream abhebt. Hier hilft nur Probieren und Durchkosten.

Schokolade ohne Zucker sind im Rahmen einer speziellen Ernährung für Diabetiker nach den Vorgaben des Diätologen oder des zuständigen Arztes zulässig. Wichtig: Auf die Nährwerttabelle achten, die enthaltende Zuckermenge muss zwingend am Produkt angegeben werden.

Die meiste Energie, die in Schokolade steckt, kommt aus der darin enthaltenen Kakaobutter. Die Kalorienzahl der Schokolade ohne Zucker entspricht den Kalorien von zuckerhaltiger Schokolade (rund 500 – 650 kCal je 100 g – ein Blick aufs Etikett lohnt sich!).

Die Schokoladen ohne Zuckerzusatz punkten aber bei einer ganz anderen Aufgabe: Kein Zuckerzusatz = geringere Insulinausschüttung = kein rasches Auf und Ab des Blutzuckerspiegels, sondern ein langsamer und gleichmäßiger Anstieg und ein ebenso gleichmäßiger Abfall. Ganz ohne Heißhungerattacken!

Schokolade mit sehr hohen Kakaogehalten haben keinen oder nur wenig Zucker. Zuckerfreie Schokolade darf sich nur zuckerfrei nennen, wenn sie der Europäischen Health Claim Verordnung Verordnung (EG) 1924/2006 entspricht. Zuckerfrei ist ein Produkt dann und nur dann, wenn es einen maximalen Zuckergehalt von 0,5 g pro 100 g nicht überschreitet. Schokolade bringt oft natürlichen Zucker aus den Zutaten mit, beispielsweise aus der Milch (Laktose), aus den verarbeiteten Früchten oder auch aus dem Kakao selbst. Es lohnt sich also immer ein Blick auf die Nährwerttabelle um festzustellen, ob die Schokolade ohne Zucker ist. Zuckerfrei bedeutet in jedem Fall, dass süßende Zutaten wie Zucker, Sirup, Honig oder ähnliches nicht verwendet werden dürfen.

Bei uns im Zuckerfrei Store findest du zuckerfreie Schokoladen von folgenden Marken:

* Balance Schoko ohne Zuckerzusatz, belgische Herkunft
* Birkengold, die Österreicher, die zuckerfreie Schokolade in veganer Ausführung herstellen
* Blanxart
* Cavalier
* Chokay, saftige, kräftige zuckerfreie Schokolade aus dem Westen Europas
* Ceval, super gut, belgische zuckerfreie Süßigkeiten
* Cocoa Surovital, zuckerfreie Schokolade aus Polen
* Diablo no added sugar, der Zuckerfrei-Pionier aus London
* Domori
* ESN Fitmart
* Frankonia, aus Deutschland, eine der ältesten und bekanntesten zuckerfreien Schokoladenhersteller
* Klingele, top Qualität mit zuckerfreien Schokoladen aus Belgien
* Odilia aus Nürnberg, top-Dattelschokoladen ohne Zuckerzusatz, bio, vegan, hervorragende und kleine Manufaktur
* Red
* Tiroler Edle, Österreich
* Valor zuckerfreie Schokolade aus Spanien
* Xucker aus Berlin, zuckerfreie Schokoladenspezialitäten ohne Maltit, gesüßt mit Birkenzucker
* Zotter, handgeschöpfte Schokoladen ohne Zuckerzusatz, mit interessanten Zuckeralternativen

Schokolade ohne Zucker gibt es in veganer und in nicht-veganer Variante, genau wie herkömmliche Schokolade. Vegane Produkte sind bei uns im Shop extra gekennzeichnet. Immer mehr Menschen entscheiden sich, auf tierische Produkte komplett zu verzichten. Wir wollen dem entsprechend Rechnung tragen. Aus der Sicht der Nachhaltigkeit sind vegane, palmölfreie und BIOlogisch erzeugte Produkte zu bevorzugen.

Zuckerfreie Schokolade gibt es entweder komplett ungesüßt wie beispielsweise Bitterschokolade. Alternativ sind zuckerfreie Schokoladen mit Süßungsmitteln wie Maltit, Stevia oder Erythrit gesüßt.
Wieder andere verwenden interessante Zuckeralternativen wie Dattelzucker oder Kokosblütenzucker.

Zuckerfreie Schokolade enthält die wertvollen Inhaltsstoffe des Kakaos, hat aber zumeist deutlich weniger Kalorien als herkömmliche Schokolade mit Zucker. Daher sind sie für eine low carb Ernährung ebenso geeignet wie für die Gewichtskontrolle.

Wir haben für dich aus der Vielzahl der Angebote an Schokoladen ohne Zucker eine Auswahl zusammengestellt. Zuckerfreie Schokolade ist korrekt Schokolade ohne zugesetzten Zucker.

Süßigkeiten, Pralinen und Schokolade ohne zugesetzten Zucker werden mit Süßungsmitteln gesüßt. Diese stammen entweder aus natürlichen Rohstoffen wie Erythrit, Maltit oder Birkenzucker, diese Süßungsmittel verwenden die Produzenten der Artikel bei Zuckerfrei Store. Alle angebotenen Artikel sind garantiert frei von zugesetztem Haushaltszucker.
Weiters gibt es chemische Süßstoffe aus dem Labor, wie beispielsweise Aspartam. Diese chemischen Süßstoffe werden bei Zuckerfrei Store nicht eingesetzt. Einen genauen Überblick mit Antworten auf alle Fragen zu Süßungsmitteln und Süßstoffen gibt es in diesem Blogbeitrag.

Ja! Zuckerfreie Pralinen werden liebevoll hergestellt und schmecken hervorragend. Sie sehen optisch perfekt aus und eignen sich ideal zum Verschenken. Für ältere und jüngere Menschen gleichermaßen geeignet findet hier jede und jeder seine Lieblingspraline. Ob mit Frucht oder mit Nuss, ob mit Kaffee oder Marzipan, ob Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade: Zuckerfreie Pralinen sind einfach perfekt!

Geschmack braucht Zucker! Eine glatte Lüge! 😊😊😊

Alles über Pralinen, wie man sie herstellt, wie sie geschichtlich nach Europa gekommen sind, welche Unterschiede es zu Konfekt gibt und noch viel mehr erfährst du in unserem Blogbeitrag “Zuckerfreie Pralinen”. Sehr interessant und lesenswert!

Die meiste Energie, die in Schokolade steckt, kommt aus der darin enthaltenen Kakaobutter. Die Kalorienzahl der Schokolade ohne Zucker entspricht den Kalorien von zuckerhaltiger Schokolade (rund 500 – 650 kCal je 100 g – ein Blick aufs Etikett lohnt sich!).

Die Schokoladen ohne Zuckerzusatz punkten aber bei einer ganz anderen Aufgabe: Kein Zuckerzusatz = geringere Insulinausschüttung = kein rasches Auf und Ab des Blutzuckerspiegels, sondern ein langsamer und gleichmäßiger Anstieg und ein ebenso gleichmäßiger Abfall. Ganz ohne Heißhungerattacken!

Schokolade mit sehr hohen Kakaogehalten haben keinen oder nur wenig Zucker. Zuckerfreie Schokolade darf sich nur zuckerfrei nennen, wenn sie der Europäischen Health Claim Verordnung Verordnung (EG) 1924/2006 entspricht. Zuckerfrei ist ein Produkt dann und nur dann, wenn es einen maximalen Zuckergehalt von 0,5 g pro 100 g nicht überschreitet. Schokolade bringt oft natürlichen Zucker aus den Zutaten mit, beispielsweise aus der Milch (Laktose), aus den verarbeiteten Früchten oder auch aus dem Kakao selbst. Es lohnt sich also immer ein Blick auf die Nährwerttabelle um festzustellen, ob die Schokolade ohne Zucker ist. Zuckerfrei bedeutet in jedem Fall, dass süßende Zutaten wie Zucker, Sirup, Honig oder ähnliches nicht verwendet werden dürfen.

Bei uns im Zuckerfrei Store findest du zuckerfreie Schokoladen von folgenden Marken:

* Balance
* Birkengold
* Blanxart
* Cavalier
* Chokay
* Ceval
* Cocoa Surovital
* Domori
* ESN Fitmart
* Frankonia
* Klingele
* Red
* Tiroler Edle
* Xucker
* Zotter

Schokolade ohne Zucker gibt es in veganer und in nicht-veganer Variante, genau wie herkömmliche Schokolade. Vegane Produkte sind bei uns im Shop extra gekennzeichnet. Immer mehr Menschen entscheiden sich, auf tierische Produkte komplett zu verzichten. Wir wollen dem entsprechend Rechnung tragen. Aus der Sicht der Nachhaltigkeit sind vegane, palmölfreie und BIOlogisch erzeugte Produkte zu bevorzugen.

Zuckerfreie Schokolade gibt es entweder komplett ungesüßt wie beispielsweise Bitterschokolade. Alternativ sind zuckerfreie Schokoladen mit Süßungsmitteln wie Maltit, Stevia oder Erythrit gesüßt.
Wieder andere verwenden interessante Zuckeralternativen wie Dattelzucker oder Kokosblütenzucker.

Zuckerfreie Schokolade enthält die wertvollen Inhaltsstoffe des Kakaos, hat aber zumeist deutlich weniger Kalorien als herkömmliche Schokolade mit Zucker. Daher sind sie für eine low carb Ernährung ebenso geeignet wie für die Gewichtskontrolle.

Wir haben für dich aus der Vielzahl der Angebote an Schokoladen ohne Zucker eine Auswahl zusammengestellt. Zuckerfreie Schokolade ist korrekt Schokolade ohne zugesetzten Zucker.

Süßigkeiten, Pralinen und Schokolade ohne zugesetzten Zucker werden mit Süßungsmitteln gesüßt. Diese stammen entweder aus natürlichen Rohstoffen wie Erythrit, Maltit oder Birkenzucker, diese Süßungsmittel verwenden die Produzenten der Artikel bei Zuckerfrei Store. Alle angebotenen Artikel sind garantiert frei von zugesetztem Haushaltszucker.
Weiters gibt es chemische Süßstoffe aus dem Labor, wie beispielsweise Aspartam. Diese chemischen Süßstoffe werden bei Zuckerfrei Store nicht eingesetzt. Einen genauen Überblick mit Antworten auf alle Fragen zu Süßungsmitteln und Süßstoffen gibt es in diesem Blogbeitrag.

Ja! Zuckerfreie Pralinen werden liebevoll hergestellt und schmecken hervorragend. Sie sehen optisch perfekt aus und eignen sich ideal zum Verschenken. Für ältere und jüngere Menschen gleichermaßen geeignet findet hier jede und jeder seine Lieblingspraline. Ob mit Frucht oder mit Nuss, ob mit Kaffee oder Marzipan, ob Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade: Zuckerfreie Pralinen sind einfach perfekt!

Zu den Rennern bei unseren Kunden gehören Milch Pralinen: Diese Variante der zuckerfreien Praline zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Sahne aus, was einen unvergleichlichen Schmelz am Gaumen bewirkt. Köstlich! Durch den natürlich vorkommenden Zucker aus der Milch ist diese Milch Praline dadurch nicht zuckerfrei im strengen Sinn, sondern eine Milchpraline ohne Zuckerzusatz – no added sugar.

Geschmack braucht Zucker! Eine glatte Lüge! 😊😊😊

Alles über Pralinen, wie man sie herstellt, wie sie geschichtlich nach Europa gekommen sind, welche Unterschiede es zu Konfekt gibt und noch viel mehr erfährst du in unserem Blogbeitrag “Zuckerfreie Pralinen”. Sehr interessant und lesenswert!

Gesunde Schokoladen weisen einen geringen Zuckergehalt auf, dafür einen hohen Anteil an Kakao. Kakao hat positive Effekte auf das Wohlbefinden, auf die Sättigung und auf das Herz-Kreislaufsystem. Die Kakaobohnen aus dem Kakaostrauch sind reich an gesunden Inhaltsstoffen wie Mineralien, gesunden Fetten und Antioxidantien, die den Zellstress (Angriff der freien Radikale und damit verbundene Zellschädigung) reduzieren können. Dunkle Schokolade gilt daher als vergleichsweise gesund. Man erreicht mit dunkler Schokolade auch schnell ein wohliges Sättigungsgefühl, die meisten Menschen können daher gar keine großen Mengen an dunkler Schokolade essen.

Herkömmliche Schokolade hat meistens einen Zuckergehalt von rd. 50 %. Eine Tafel mit 100 Gramm enthält daher rechnerisch 50 Gramm Zucker, das ist mehr, als die WHO als Tagesdosis empfiehlt. Rechnet man mit 3 g pro Stück Würfelzucker – das entspricht dem handelsüblichen Gewicht in Deutschland – so ergeben sich rd. 17 Stück Würfelzucker pro 100 Gramm Schokolade. Unglaublich eigentlich!

Zuckerfreie Gummi Drops sugar free gum drops schmecken unserer Meinung nach wie Gummidrops mit Zucker. Der Unterschied ist nicht bemerkbar, sofern es überhaupt einen gibt. Bei Zuckerfrei Store findet man zuckerfreie Colafläschchen, zuckerfreie Gummidrops von Diablo und zuckerfreie Gummibärchen. Zuckerfreie Gummidrops kaufen bei Zuckerfrei Store ist einfach und bequem. Bestelle auch du deine sugar free gummidrops online, schnell und mit dem einzigartigen Öko-Versand ohne Plastik.

Beim Sukrin Sirup handelt es sich um einen süßenden Sirup ohne zugesetzten Zucker. Die Süße stammt vom Inhaltsstoff Isomalt-Oligosaccharid, der aus Pflanzen gewonnen wird. Mehr zu Isomalt findet man in unserem Beitrag Isomalt.

1. Schau auf die Nährwerttabelle.
2. Verzichte auf Schokolade mit Milch, Nüssen oder Mandeln.
3. Versuche einmal aufgepoppte Schokolade oder Luftschokolade, die haben viel Fülle, sind gut am Gaumen und wiegen wenig.

Schokolade ohne Zucker sind im Rahmen einer speziellen Ernährung für Diabetiker nach den Vorgaben des Diätologen oder des zuständigen Arztes zulässig. Wichtig: Auf die Nährwerttabelle achten, die enthaltende Zuckermenge muss zwingend am Produkt angegeben werden.

Zuckerfreie Bonbons und zuckerfreie Pfefferminzdrops haben mittlerweile die zuckerhaltigen Produkte praktisch verdrängt, ebenso wie zuckerfreier Kaugummi heute überall erhältlich ist. Weniger Zucker ist auch beim Genuss von Erdbeerbonbons und anderen Fruchtbonbons vorteilhaft. Pfefferminzdragees, Pfefferminzbonbons bzw. Pfefferminzdrops ohne Zuckerzusatz no sugar added sind ebenfalls weit verbreitet.

Zuckerfreier Honig ist rechtlich nicht definiert und es gibt in so nicht. Honig ist ein Naturprodukt, welches unsere Bienen (Apis Mellifera) in mühevoller Arbeit erzeugen. Er ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, aber auch an Zucker.

Künstlicher zuckerfreier Honig ist damit nicht zu vergleichen. Es handelt sich dabei meist um ein Gemisch aus unterschiedlichen Rohstoffen, das nur optisch an echten Honig erinnert. Mit Bienenhonig hat zuckerfreier Honig nichts zu tun. Zum Thema Bio-Honig haben wir eine interessante Seite unserer familieneigenen Imkerei.
Schokolade und Pralinen erhältst du in online Shops, beispielsweise bei Zuckerfrei Store. Hier findet man eine große Auswahl an unterschiedlichen Marken zu günstigen Preisen. Herkömmliche Supermärkte haben zumeist ein sehr eingeschränktes Zuckerfrei Sortiment oder überhaupt keines.

Erythrit wird vom Körper nicht verstoffwechselt und hat keine Kalorien. Es hat praktisch keine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und schmeckt hervorragend.

Die Antwort lautet Bitterschokolade. Mit einem möglichst hohen Kakaoanteil, am besten mindestens 80 %. Keine Milchschokolade, denn da ist natürlich vorkommender Milchzucker enthalten. Der hohe Kakaoanteil bringt alle gesunden Inhaltsstoffe der Kakaobohne mit. Bitterschokolade in Maßen genossen ist sogar diabetikergeeignet!

Kakao war schon den indigenen Völkern in Südamerika heilig, der Kakaobaum gilt auch als der Baum der Götter.

Schokolade besteht großteils aus Kakaobutter, also dem natürlichen Pflanzenfett aus der Kakaobohne. Dieses Fett macht den Großteil der Kalorien der Schokolade aus. Auch wenn der Zucker weggelassen wird, bleiben die Kalorien aus der Kakaobutter in der Schokolade. Aber keine Angst: Die Kakaobutter ist ein äußerst hochwertiges und physiologisch vorteilhaftes Fett. Dennoch: Alle Schokoladen in Maßen genießen!

Das kommt darauf an. Dunkle Schokolade ist nicht gleich dunkle Schokolade. Es gibt von Zartbitterschokolade über Bitterschokolade bis hin zu Pure Schokolade verschiedene Abstufungen des Kakaogehalts. Je höher der Kakaogehalt, umso niedriger der Zuckergehalt.

Versuche dich zuerst mit Zartbitterschokolade und taste dich nach und nach an die immer dunkleren Schokolade heran. Du wirst sehen: der Gaumen lässt sich trainieren und liebt die intensive Kakaonote früher oder später. “Normale” Schokoladen schmecken einem dann einfach zu süß.

Alle Schokoladen mit möglichst geringem Zuckergehalt: Also Bitterschokolade statt Vollmilchschokolade, gesüßt mit Süßungsmitteln aus natürlichen Rohstoffen anstatt mit Haushaltszucker. Der hohe Fettanteil durch die Kakaobohne (Kakaobutter) ist bei low carb Diäten erlaubt. Hohe Kohlenhydratmengen und Zucker sind dagegen zu vermeiden und unerwünscht. Zuckerfreie Zartbitterschokoladen, Bitterschololaden und Pralinen ohne Zuckerzusatz eignen sich optimal für eine low carb und LCHF Ernährung sowie für ketogene Ernährungsformen.

Es herrscht oft eine gewisse Begriffsverwirrung, wenn wir von zuckerfreien bzw. sugarfree Produkten sprechen. Die gesetzliche Lage ist ganz eindeutig: Sugar free oder zuckerfrei darf sich ein Produkt nur bezeichnen, wenn kein Zucker zugesetzt ist (no sugar added, kein Zuckerzusatz) und zusätzlich der Gesamtzuckergehalt max. 0,5 g nicht überschreitet. Alles andere nicht zuckerfrei, sondern entweder zuckerarm oder ohne zugesetzten Zucker. Hier findest du die genauen Details zu diesen Begriffen, auch die Bezeichnungen alternativ gesüßt und weitere Themen werden hier sehr anschaulich behandelt.

Why not, my dear? Zuckerfreie Erdbeerzuckerl enthalten keinen zugesetzten Zucker und können im Rahmen des Ernährungsplans auch von Menschen genossen werden, die weniger Zucker essen wollen oder müssen.