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    Zuckerfreies Marzipan schmeckt hervorragend und ist ein ganzjähriger Genuss. Ohne raffinierten Zucker aus der Zuckerrübe oder dem Zuckerrohr, natürlich gesüßt ohne Aspartam und ohne zugesetzten Zucker. Zuckerfreier Marzipan eignet sich zum Vernaschen ebenso wie zum Backen, zum Formen oder als Deko.

    Sie können zuckerfreies Marzipan entweder aus wenigen Zutaten selber machen oder fertig bei Zuckerfrei Store kaufen. Es ist vegan und rein natürlich aus den besten Zutaten.

    Zuckerfreies Marzipan in Kürze bei Zuckerfrei Store

    ist in aller Munde. Aus besten Zutaten, blanchierten Mandeln und Süßungsmittel ohne Zuckerzusatz. Weniger Kalorien und voller Geschmack zeichnen dieses Marzipan ohne Zucker aus. Egal. ob Marzipanpralinen oder Konfekt mit Marzipan, hier kommen alle Leckermäulchen auf ihre Kosten - ohne zugesetzten Zucker und ohne Aspartam.

     

    Versuchen auch Sie diese tollen Marzipanpralinen ohne Zucker, Sie werden begeistert sein. Sparen Sie unnötigen Zucker, aber nicht am Geschmack. Marzipan ohne Zuckerzusatz eignet sich für Diabetiker im Rahmen ihres Ernährungsplans und sind eine keto-geeignete Süßigkeit, tief bei den Kohlenhydraten und voller wertvoller Fette aus reifen Mandeln.

     

    Herkömmliches, zuckerbasiertes Marzipan wird aus Marzipanrohmasse hergestellt, welche im Normalfall aus je 50 % Zucker und 50 % blanchierten, geschälten Mandeln besteht. Diese Marzipanrohmasse ist die Mutter aller Marzipanprodukte und darf maximal 12 % an Bittermandeln enthalten.

    Zuckerfreies Marzipan hingegen wird mit Maltit und/oder Sorbit produziert. Diese Produkte sind pflanzenbasiert und süßen auf natürliche Weise, ganz ohne chemisch hergestellte Süßstoffe aus dem Labor. Die Ausgangsprodukte von Maltit und Sorbit sind Weizen, Mais und verschiedene Früchte.

     

    Zuckerfreies Marzipan selber machen

    Kann man machen, muss man aber nicht. Marzipan ohne zugesetzten Zucker besteht nur aus wenigen Zutaten, was die Zubereitung natürlich erleichtert. Aber: die Mandeln müssen sorgfältigst geschält werden und danach fein - feiner - am feinsten gerieben werden. Das bekommt man mit haushaltsüblichen Reiben nicht hin, die geriebenen Mandeln aus dem Supermarkt sind für die Herstellung von zuckerfreiem Marzipan ebenfalls viel zu grob. Es funktioniert leidlich, schmeckt aber unserer Erfahrung nach nicht. Warum? Weil sich die fein geriebenen Mandeln mit dem darin enthaltenen Mandelöl sanft um die Geschmacksknospen der Zunge legen und damit ein Wohlgefühl erzeugen. Mit gröberen Mandeln funktioniert dieser Effekt nicht.

     

    Zuckerfreies Marzipan und low Carb

    Der vergleichsweise geringe Zuckergehalt von zuckerfreiem Marzipan - er liegt im Regelfall bei ca. 3 g je 100 g Marzipan - macht diese zuckerfreie Süßigkeit geeignet für eine low carb, kohlenhydratreduzierte, LC/HF Ernährung. Außerdem kann zuckerfreier Marzipan für Diabetiker als Diabetikerlebensmittel geeignet sein.

    Wichtig ist nur, dass im Marzipan ohne Zuckerzusatz tatsächlich kein raffinierter Haushaltszucker (Saccharose) enthalten ist. Gerne wird zum Süßen neben Maltit und Sorbit auch Erythrit verwendet. Erythrit ist ein tolles, zuckerfreies Süßungsmittel, welches vom Körper praktisch nicht verstoffwechselt wird und daher den Blutzuckerspiegel gar nicht oder nur minimal beeinflusst.

     

    Unsere zuckerfreien Marzipansüßigkeiten sind übrigens alle vegan und teilweise aus biologischer Landwirtschaft. Palmölfrei, aspartamfrei und rein aus natürlichen Zutaten.

    Zuckerfreies Marzipan ist äußerst beliebt, vor allem in Form von Marzipanpralinen. Mit echter belgischer Schokolade überzogen gehören sie zu den wohlschmeckendsten Süßigkeiten ohne zugesetzten Zucker, selbstverständlich erfolgt auch bei der Schokolade kein Zusatz von Zucker - no added sugar.