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Zuckerfreies Schokoladenmousse – Mousse au chocolate

Schokoladenmousse – herrlich!

Jährlich am 3. April feiern Schokoladen-Fans auf der ganzen Welt den Tag des Schokoladenmousse. Wie viele? Nun ja, das lässt sich schwerlich feststellen, aber eines ist gewiss: immer mehr Menschen freuen sich über ein fein-cremiges, sahniges Schokoladenmousse.

Unser Tip: Ausprobieren! 🙂

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Was ist eigentlich ein Schokolademousse?

Die klassisch-traditionelle, französische Mousse au Chocolat besteht aus nur 4 Zutaten:

Hochwertige, dunkle Schokolade
Ei
Zucker
Sahne.

In unserem Fall verwenden wir eine Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz; anstelle von Haushaltszucker kommt Birkenzucker (Xylit) in unsere Mousse.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Schokolade schmelzen, zusammen mit Sahne, Eigelb und dem Birkenzucker verrühren und schaumig schlagen. Das funktioniert am besten mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine.

Nach dem Abkühlen ist die Mousse schon servierfertig. Je nach persönlichem Geschmack erfolgt eine ansprechende Garnierung mit Früchten, Schokospänen oder Sahne.

Die entsprechende vegane Variante wird mit dunkler Schokolade, Xylit und Seidentofu oder Avocado zubereitet.

Der Name dieser französischen Nachspeise ist Programm: Mousse au Chocolat heißt auf Deutsch nichts anderes als Schokoladenschaum, was sich natürlich auf die Konsistenz des Desserts bezieht.

Übrigens: Schokomousse lässt sich auch aus weißer Schokolade herstellen. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen allen einen guten Appetit und einen tollen Ehrentag der Mousse au Chocolat.

Wer es nicht süß, sondern würzig möchte, ist hier richtig:

Unsere Empfehlung für einen würzigen, gar nicht süßen Snack sind die neuen Riegel von SpiceBit.

Aus biologischer Landwirtschaft und in 4 würzig-spicigen Sorten sind diese Riegel eine Versuchung wert. Einzigartig, geschmacklich eine Wucht und mit 60 Gramm eine richtige Zwischenmahlzeit. Ohne Zuckerzusatz und ohne Aspartam!

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Nachhaltigkeit – Umweltschutz – soziale Verantwortung

Umweltschutz und soziale Verantwortung sind untrennbar mit Zuckerfrei Store verbunden. Dazu gehören weniger CO₂ durch eigenen Sonnenstrom, unsere plastikfreie Versandverpackung, die Unterstützung einer lokalen Schulinitiative in Afrika und die Förderung der Wiederaufforstung von Waldflächen.

Übrigens: Produkte mit knappem Mindesthaltbarkeitsdatum spenden wir an einen lokalen gemeinnützigen Verein.

Zuckerfrei Store ist Ihr Online Shop für Schokolade ohne Zuckerzusatz, zuckerfreie Kekse, Pralinen, Muffins und Kuchen, Nahrungsergänzungsmittel, Proteinriegel und vieles mehr.